Ainda são poucos os alunos que optam por refeições vegetarianas nas escolas

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Apenas três das mais de 190.000 refeições servidas por dia nas escolas públicas e privadas pela Uniself, que fornece mais de 880 estabelecimentos de ensino, foram vegetarianas, opção obrigatória desde o início deste ano lectivo.

De acordo com dados da empresa, uma das duas que venceram o concurso lançado este ano para o fornecimento de refeições nas escolas públicas, as refeições vegetarianas servidas nos estabelecimentos de ensino "são residuais", com uma média de três refeições/dia por escola.